Sahabat Ummi, siapa bilang untuk bikin kue selalu perlu oven? Membuat kue ternyata bisa dilakukan tanpa memanggang loh. Yuk, bikin kue tanpa ribet dengan 3 resep ‘No Bake Cake’ berikut ini!
Cake Pop
Mudah dibuat, dijamin si kecil ketagihan!
260 g biskuit susu, blender hingga halus ▪ 5 g cokelat bubuk ▪ 150 g mentega, cairkan
Isi: kismis secukupnya
Pencelup: 300 g cokelat masak warna merah muda, lelehkan ▪ 300 g cokelat masak warna biru, lelehkan ▪springkle secukupnya ▪ stik lolipop
1. Campur biskuit susu halus, cokelat bubuk, dan mentega cair. Aduk hingga kalis.
2. Ambil 20 g adonan, bulatkan, isi dengan kismis, rapikan bulatan. Tusuk dengan stik lolipop. Lakukan hingga adonan habis. Simpan dalam kulkas selama 60 menit.
3. Celupkan lolipop ke dalam cokelat leleh, taburkan springkle ke seluruh permukaan kue. Bekukan dalam kulkas. Sajikan.
Baca juga: Tips Membuat Roti yang Sehat
Nougat Kenari Bar
Cara asyik menikmati sebuah permen!
25 g gula pasir ▪ 50 ml susu cair ▪ 25 g mentega tawar, cairkan ▪ 375 g dark chocholate, cincang kasar ▪ 100 g kacang kenari, cincang ▪ 75 g buah kering ▪ 25 g kismis ▪ 50 g marshmallow, potong dua ▪ 50 g kacang kenari, iris memanjang
1. Saus karamel: masak gula pasir hingga meleleh, tuang susu panas, aduk rata.
2. Masukkan mentega cair, aduk. Matikan api.
3. Tambahkan dark chocholate, aduk hingga larut.
4. Tambahkan campuran kacang kenari, buah kering, kismis, dan marshmallow. Aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang ukuran 20 x 20 x 4 cm yang telah dialasi aluminium foil.
6. Taburkan irisan kacang kenari di atasnya. Diamkan hingga mengeras. Potong-potong (panaskan pisau terlebih dulu), sajikan.
Double Layer Cheese Cake
Hidangan penutup yang lembut dengan sensasi dingin di mulut.
Cake: 800 g biskuit cokelat, blender hingga halus ▪ 450 g mentega tawar, cairkan
Layer cheese: 200 g krim kental, kocok hingga setengah mengembang, dinginkan ▪ 100 g gula pasir ▪ 150 ml air panas ▪ 2 sdm maizena, larutkan dengan 2 sdm air ▪ 100 g white chocolate, potong-potong ▪ 12 g gelatin halal, tim dengan 4 sdm air ▪ 250 g krim keju, biarkan dalam suhu ruang, kocok hingga lembut
Topping: 20 g dark chocholate, lelehkan, masukkan dalam kantong segitiga ▪ 25 ml susu cair ▪ 25 ml karamel
1. Cake: Campur bahan cake, aduk rata hingga kalis, bagi menjadi 2 bagian yang sama. Ambil 1 bagian, pipihkan dan padatkan dalam loyang bongkar pasang ring bulat (diameter 20 cm, tinggi 5 cm) yang sudah dialasi kertas roti dan sisinya dilapisi plastik mika. Dinginkan dalam lemari es.
2. Layer cheese: Panaskan gula pasir hingga larut, tuangkan air sedikit demi sedikit, aduk. Tuang larutan maizena, aduk hingga meletup-letup. Masukkan white chocholate, aduk hingga larut. Tambahkan gelatin, setelah larut matikan apinya tunggu hingga tidak terlalu panas. Tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam kocokan krim keju, kocok hingga rata. Tuang setengah adonan di atas lapisan cake, ratakan, diamkan hingga beku di dalam lemari es. Setelah beku, tutup dengan sisa adonan cake, ratakan, tutup dengan adonan layer cheese. Simpan dalam lemari es selama 10 menit.
3. Topping: Panaskan susu cair dan karamel, matikan api. Tambahkan white chocholate, aduk hingga larut. Tuangkan di atas layer cheese. Semprotkan dark chocholate secara tidak beraturan, buatlah marble dengan tusuk gigi. Dinginkan dalam lemari es.
Resep ini telah dimuat di Majalah Ummi Edisi April tahun 2016, pemesanan dan berlangganan Majalah Ummi bisa hubungi Pak Dedi 081546144426
Foto ilustrasi: google
Komentar