Inspirasi Menu Sahur Ramadhan

Menjelang Ramadhan, Sahabat Ummi mungkin tak ingin kehabisan ide untuk menu sahur. Daripada terus mengulang menu itu-itu saja, coba tiga menu praktis berikut untuk segarkan momen sahur keluarga 

Tumis Udang Kerang Paprika

Untuk 4 porsi 

BAHAN

200 g udang, bersihkan • 100 g kerang, bersihkan • 3 siung bawang putih, haluskan • ½ paprika merah, potong kotak • ½ paprika hijau/kuning, potong kotak • ½ bawang bombay, iris • 3 sdm pure tomat botolan • ½ sdt gula pasir • 3 daun jeruk • 3 sdm minyak • 1 sdm kecap ikan • garam, merica secukupnya • daun ketumbar iris

CARA MEMBUAT

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih. Masukkan udang, kerang, garam, merica, pure tomat, gula.

2. Masukkan bawang bombay dan paprika, aduk merata. Masukkan daun jeruk, masak hingga    matang.

3. Angkat dan sajikan dengan taburan daun ketumbar. 

Baca juga: Menu Sahur Ala food Combining

Tuna Tumis Cabe 

Untuk 3 porsi 

BAHAN

250 g ikan tuna, bersihkan • 3 siung bawang putih, iris • ½ bawang bombay, iris • 3 siung bawang merah, iris • 5 lembar daun jeruk • 5 buah cabai merah, iris • 1 sdm kecap ikan • ½ sdt gula • garam dan merica secukupnya

CARA MEMBUAT

1. Kukus tuna hingga matang, lalu dipotong dadu.

2. Tumis bawang putih, bawang bombay, bawang merah, daun jeruk. Tambahkan kecap ikan dan irisan cabai, gula.

3. Masukkan potongan tuna. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Sajikan.

Sup Tahu Jamur Merang

Untuk 4 porsi

BAHAN

1 buah tahu cina, potong dadu • 1 liter air kaldu • ½ cangkir wortel iris • 50 g jamur merang • 5 siung bawang putih, haluskan • 2 cm jahe, haluskan • garam dan merica secukupnya • irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT

1. Rebus air kaldu dengan bumbu-bumbu. Masukkan irisan wortel.

2. Masukkan jamur dan tahu, masak hingga bumbu meresap.

3. Angkat sup tahu jamur merang. Sajikan dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

Foto ilustrasi: google