Musim hujan begini enaknya masak apa ya? Bosan dengan olahan yang itu-itu saja, Sahabat Ummi? Coba simak beberapa olahan dari bayam ini, dijamin menggugah selera dan bisa menjadi teman bersantap yang pas di musim hujan
Bakso Bayam
Untuk Sahabat Ummi yang hobi makan bakso tapi bosan dengan rasa dagingnya, yuk intip olahan bakso bayam ini. dijamin memberikan rasa baru dalam meja makan kita.
1. Siapkan 1 ikat bayam, siangi dan bersihkan dalam air mengalir. Keringkan
2. Setelah bayam kering sempurna (pastikan bayam benar-benar kering, karena akan mempengaruhi tekstur adonan nantinya), haluskan bayam, keju, kuning telur, dan tepung secukupnya menggunakan blender.
3. Setelah adonan hancur sempurna, bentuk adonan menjadi bulatan kecil (lumuri tangan dengan tepung agar adonan tidak lengket di tangan), sisihkan
4. Didihkan air kemudian rebus bakso bayam selama kurang lebih 3 menit, tunggu sampai mengapung
5. Tiriskan bakso, hidangkan bersama keju parut.
Baca juga: Ini Bahaya Konsumsi Sayur Bayam Jika Sudah Lebih dari Tujuh Jam
Dadar Gulung Bayam
Untuk membuatnya, bahan-bahan yang kamu butuhkan adalah:
2 butir telur, kocok lepas
1 butir putih telur
1 ikat bayam, ambil daunnya saja, iris halus
1 buah wortel, potong dadu kecil
1 kaleng kornet
1 tangkai daun bawang, iris halus
1 buah bawang bombay, cincang halus
Garam, gula, dan merica secukupnya
Setelah semua bahan siap, ikuti langkah-langkah berikut:
1. Buat 4 lembar telur dadar, bentuk tipis-tipis
2. Siapkan mangkuk, masukkan kornet, garam, gula, dan merica
3. Tambahkan bayam, wortel, daun bawang, putih telur, dan bawang bombay ke dalam mangkuk. Aduk rata
4. Bagi adonan menjadi 4 bagian dan tuangkan masing-masing bagian pada 1 lembar telur dadar.
5. Gulung dengan menggunakan aluminium foil yang telah diolesi sedikit minyak
6. Kemudian kukus dadar gulung selama 3 menit.
Burger Bayam
1. Cuci bayam hingga bersih, cincang halus
2. Campurkan bayam, telur, bawang bombai cincang, keju parut, tepung roti, garam, dan bawang putih bubuk secara merata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih
4. Masak di atas wajan lengket hingga adonan berwarna keemasan
5. Sajikan bersama roti burger dan keju
Lasagna Bayam
1. Tumis bawang bombay cincang beserta bayam, oregano, dan bawang putih cincang
2. Masukkan air dan saus spaghetti kemudian panaskan selama 20 menit di atas api kecil.
3. Sambil menunggu saus bayamnya siap, campur keju parut, telur, serta garam dan lada di dalam mangkuk, sisihkan
4. Letakkan sedikit saus di dasar pinggan tahan panas, tambahkan adonan lasagna siap masak di atasnya,kemudian lapisi kembali dengan saus
5. Lakukan hal ini berulang kali sampai saus habis.
6. Setelah selesai, tutup pinggan lalu panggang dalam oven bersuhu 175OC selama sekitar 55 menit.
7. Selanjutnya, buka tutup pinggan dan panggang lagi lasagna selama 15 menit.
8. Lasagna bayam siap dihidangkan
Nidaul Fauziah
Foto ilustrasi: google
Komentar