Jus dan smoothie sesaat nampak sama bagi sebagian orang. Namun sesungguhnya ada beberapa hal yang membedakan keduanya. Tidak seperti meminum sari pada buah yang dihasilkan dari jus, ampas pada smoothie tidak disaring dan dibuang. Serat terlarut pada smoothie sangat baik bagi pencernaan. Hal ini sangat bermanfaat bagi Sahabat Ummi yang ingin berdiet. Serat terlarut yang masih terkandung dalam smoothie membuat kita merasa kenyang. Lain halnya dengan jus yang tidak mengandung serat terlalut yang mengenyangkan, jus lebih memiliki banyak kandungan vitamin, mineral, dan air. Selain itu tambahan yoghurt dan susu menciptakan ciri khas yang tersendiri bagi smoothie.
Tekstur smoothie lebih pekat dari pada jus. Beberapa orang juga membuat smoothie dengan campuran buah dan sayur untuk menghasilkan lebih banyak serat. Cara membuat smoothie sangatlah mudah, cukup memasukkan semua bahan ke dalam blender. Sebagai pemanis, bisa juga ditambahkan madu dan vanilla yoghurt agar terasa lebih segar. Campuran yang digunakan pada smoothie bisa menghasilkan manfaat yang berbeda pula bagi tubuh, misalnya saja:
1. Smoothie untuk Berolahraga
Konsumsi smoothie campuran 3 buah strawberry, 1 buah pisang, 1 sendok makan yoghurt, dan 50 ml susu 30-60 menit sebelum berolahraga. Campuran ini menghasilkan energi untuk performa yang tinggi dan mudah dicerna. Setelah berolahraga, konsumsi smoothie berbahan 1 buah pisang, 1 sendok teh kayu manis, 50 ml susu dan 1 sendok teh yoghurt 30-60 menit setelah berolah raga untuk mengembalikan energi yang hilang. Elektrolit yang hilang dalam tubuh juga dapat tergantikan secara cepat.
Baca juga: Cara Mudah Memantau Jumlah Konsumsi Sayur dan Buah
2. Smoothie untuk Menurunkan Berat Badan
Konsumsi sesaat sebelum sarapan dan makan siang campuran 1 buah pisang dan 3 buah strawberry-bisa menggunakan segala jenis buah berry, 50 ml susu rendah lemak, serta 1 sendok teh vanilla yoghurt. Smoothie jenis ini rendah lemak namun dapat membuat kenyang.
3. Smoothie Penambah Tenaga
Sahabat Ummi membutuhkan sejumlah energi saat merasa lemas, coba campuran 1 sendok teh lemon dan madu, 1 buah pir atau apel, dan 3 lembar daun bayam.
4. Smoothie Pereda Stress
Redakan tingkat stress dengan mengonsumsi smoothie berbahan 1 buah pisang, 2 sendok makan kacang almond, 1 sendok teh madu, 2 sendok makan vanilla yoghurt, dan teh chamomile.
5. Smoothie Anti Insomnia
Kebiasaan sulit tidur kini dapat diakhiri dengan mencoba meminum campuran 1 sendok teh biji wijen, almond butter, 1 buah pisang, 5 buah ceri, dan 50 ml susu kacang.
6. Smoothie Penghalus Kulit
Ingin kulit halus dan lembut? Coba campuran smoothie berbahan ½ buah apukat dan 3 buah berry-strawberry atau blueberry, 3 buah ceri, dan 1 sendok teh yoghurt.
7. Smoothie Kekebalan Tubuh
Diperkaya dengan vitamin C, betakarotin, dan zinc, smoothie dengan campuran 2 sendok makan kacang almond, ½ buah nanas, ½ buah manga, dan 50 ml susu kacang dapat meningkatkan imunitas tubuh.
Pisang mengandung potassium dan vitamin B tinggi. Selain mengenyangkan, pisang merupakan campuran yang pas bagi sebagian besar varian smoothie. Buah berry merupakan antioksidan kaya akan vitamin C yang baik bagi tubuh. Teh adalah campuran yang dapat membuat smoothie semakin lezat. Berbagai jenis teh seperti teh mint atau teh hijau tentunya juga akan memiliki manfaat yang berbeda pula bagi tubuh.
Nah salah satu yang menarik dalam smoothie, bahan yang dicampurkan dalam membuat smoothie dapat menghasilkan rasa buah tertentu loh Sahabat Ummi, Berikut ini beberapa resep smoothie rasa buah yang dibuat dari campuran sayur dan bahan lainnya.
Smoothie rasa alpukat berbahan dasar tape:
5 sendok makan tape singkong
1 sendok makan vanilla yoghurt
4 lembar daun sawi yang sudah dibuang batangnya
50 ml susu
Ice cube sesuai selera
Smoothie rasa strawberry berbahan dasar wortel:
1 buah apel merah
3 buah wortel
1 sendok teh perasan lemon
1 sendok teh vanilla yoghurt
50 ml susu
Ice cube sesuai selera
Referensi:
1. Healthy Smoothie Recipes for Everything. Superskinnyme.com
2. Lynn, Analicia. 2015 Juice and smoothies: what’s the difference? What’s the big deal. thehuffingtonpost.com
3. Smoothie Recipes: Ultimate Boxed Set with 100+ Smoothie Recipes: Smoothies, Paleo Smoothies and Juicing. speedy publishing
Foto ilustrasi: google
Komentar